Współczesny świat żyje w pośpiechu. Z jednej strony technologia, dostęp do informacji i rozwój medycyny dają nam niesamowite możliwości. Z drugiej, nierzadko prowadzimy siedzący tryb życia, nie zdając sobie sprawy z tego, jak ważna jest zbilansowana dieta. I tu rodzi się pytanie: czy suplementy i witaminy to odpowiedź na nasze niedobory?

Czym są suplementy?

Zacznijmy od podstaw. Suplementy diety to produkty, które mają uzupełniać normalną dietę. Mogą zawierać składniki odżywcze (jak białko czy tłuszcze), witaminy, minerały, rośliny, aminokwasy i inne substancje, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Najlepszym źródłem witamin i składników odżywczych jest zróżnicowana dieta, bogata w świeże produkty, pełne ziarna, warzywa, owoce, białko i zdrowe tłuszcze. Problem polega na tym, że wiele osób nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników wyłącznie przez dietę. Czynniki takie jak stres, zanieczyszczenia środowiska, stosowanie niektórych leków czy specyficzne potrzeby zdrowotne mogą zwiększać nasze zapotrzebowanie na niektóre witaminy i minerały.

Czy suplementy mogą zastąpić dietę?

Tu sprawa jest bardziej skomplikowana. Produkty, które spożywamy bardzo często są przetworzone. Z tego powodu owoce znajdujące się w dojrzewalniach lub na półkach sklepowych mogą tracić swoje witaminy (najszybciej ginie witamina C). Kupowane przez nas w marketach owoce i warzywa bardzo często pozbawione są więc znacznej części wartości odżywczych. Rzadko spożywamy własne przetwory. Niewielu z nas posiada ogród, w którym rosną ekologiczne warzywa i owoce, ponadto powszechnie stosuje się opryski roślin.

Mięso i ryby pochodzą z wielkich hodowli, gdzie zwierzęta nie opuszczają klatek i nie odżywiają się naturalnie. Ekologiczne, wartościowe produkty spożywcze są dość drogie w miastach i nie każdy ma dostęp do targów żywności. Nie jemy regularnie, często uczucie głodu zaspokajamy słodyczami, pustymi kaloriami. Nie mamy również świadomości, że gotowanie i podgrzewanie jedzenia może niszczyć znajdujące się w potrawie witaminy. Nie mamy kwalifikacji dietetycznych i w większości nie wiemy, jak zbilansować swoją dietę.

Wielu z nas, z wyboru czy konieczności, stosuje metody żywieniowe, które eliminują część witamin i składników mineralnych. Są w naszym życiu sytuacje, kiedy zwyczajnie nasz organizm ma zwiększone zapotrzebowanie na suplementy i witaminy. Nie chodzi jednak o to, aby zastąpić dietę suplementami. Lekarze przestrzegają, że suplementy są dodatkiem do diety, a nie jej zamiennikiem. Nic nie zastąpi dobrze zbilansowanej diety opartej na świeżych produktach oraz zdrowego trybu życia.